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反式脂肪与心脏疾病危险升高紧密相关。哈佛大学公共卫生学院的Chavarro等近日完成的一项研究表明, 入反式脂肪可以增加女性患排卵性不孕的危险。

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  该前瞻性队列研究共纳入了8555名已婚、无不孕史的绝经前妇女,从99年到999年均试图或者成功代孕。在随访的8年间研究人员对其作了次饮食调查。

  结果表明,研究人员共诊断出438例排卵性不孕症患者。逻辑回归分析显示,总脂肪 入量或者总胆固醇 入量都与排卵性不孕症无关。在调整其他危险因素后发现,与以碳水化合物为能量来源相比,来自饮食中反式脂肪的能量每增加%,排卵性不孕症的危险升高73%(RR=.73)。若总能量的%来自反式脂肪,而非ω-6或单不饱和脂肪,排卵性不孕症的危险也会升高,甚至可能加倍(RR=.79和RR=.3)。

  研究人员提醒,反式脂肪对心脏和代谢 都有很大的危害,也有可能和不孕相关。试图代孕的妇女应尽量避免 入反式脂肪,对标签上注明了“氢化”或“部分氢化”的食品少买为妙。

  来自纽约大学的营养学教授Nestle认为,目前已经证实的饮食因素中, 入过少或过多食物均可引起不孕,因此,那些长时间挨饿和特别肥胖的女性应尤其注意。

参考资料