蘑菇（鲜蘑） 150克 豆腐 450克 冬笋 10克 蒜苔 10克;

　　1.冬笋去壳去皮洗净切片；蒜苗择洗干净切段；姜洗净切末;

　　2.把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片；鲜蘑切0.5厘米的片;

　　3.勺内添素汤500毫升，放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面，烧开撇去浮沫，再放入味精、米醋

　　4.豆腐入味点香油，出勺装入大汤碗中，撒上蒜苗小段即成。

　　豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。鲜蘑炖豆腐是孕期的一款营养食谱。

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