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\职场孕妈之午餐带饭攻略篇导语

此刻良多准妈妈怀孕后还要保持上班作为一位职场妊妇首要的问题就是中午饭该若何办理。

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良多妈妈们皆会取舍带饭，那么，怎样才气安全带饭过来？借能保存饭菜的甘旨呢？

　　酷热的炎天即将来临，借正在上班的孕妈正在内心挨起来小九九：进来用饭，卫生条件不克不及保障；要没有便带饭上班？那是个不错的设法主意，本人做的饭菜本人定心，可怎样照顾贮存也是个问题。

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怎样才气安全带饭过来？借能保存饭菜的甘旨呢？别急，往下看。

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　　一、带饭族，饭盒的卫生平安是根本

　　炎天带饭归根到底是要跟微生物作奋斗。

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要念让盒饭平安，就要正在不冰箱的前提下，念出制约微生物的门径去。

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　　1.先把洗净的饭盒里外用滚水烫一遍，起杀菌作用；

　　2.再把刚出锅的米饭装进去，然后立时把饭盒封严，温度降到没有烫手的水平再连忙放到冰箱。掏出时，塑料饭盒的盖子会凹下去，其他密闭饭盒或玻璃罐的盖子很难翻开，由于盒内氛围受冷膨胀，形成负压，细菌念侵入皆很易。

　　当然，热菜也可以一样处置惩罚。

　　1.专门用一个盒子或瓶子，用滚水烫过，把刚出锅的热菜装进去，然后盖严，略微凉一点连忙放冰箱中便可。

　　2.若是要装两个菜也不难，把它们同时加热，然后一路放在盒子里便好了。

　　此外与一个饭盒，专门用来蕴藏死食物，好比死番茄、死黄瓜、生菜等，最好不要切碎，或许也可以放一些新颖的生果。

　　两、搞定饭盒，带甚么饭菜更是要害

　　想要带饭，带甚么？既要知足孕妈咪的养分需要，又要避开孕期没有得当食用的品种，要害借得是二次加热之类不至于养分散失，以至对身体发生反作用。孕妈咪思量良多，您无妨看看以下的发起：

　　1.主食

　　关于带饭而言，米饭是最好的主食。馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来说，加热后的米饭基本上能连结本来的形态，馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。

　　2.肉与海鲜类

　　尽量取舍不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸绝对较多，不宜当选盒饭领域。没有发起带鱼跟海鲜类，由于颠末微波炉加热的鱼跟海鲜很难连结原有的色香味，从表面上来看也会影响食欲。若是孕妈咪念吃，无妨留在晚饭享享口福。

　　3.素食类：

　　孕期素食必不可少，最好每餐皆 入一些。咱们皆晓得蔬菜没有简单带，以是，咱们没有发起带绿叶蔬菜跟凉拌菜，最好带茄果类蔬菜，不容易蜕变，微波炉加热后也不容易转变菜肴的色跟喷鼻。

　　▍菜式：

　　适宜“带饭”：西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼跟熏鸭、老云豆、萝卜、红薯等典范菜式皆比力得当。不宜带含油脂下的食物。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带。

　　3.除此之外，烹调方式也有讲求

　　除以上两点，得当照顾的饭菜烹调方式也有讲求：

　　1.得当微波炉加热的烹调方式是蒸、红烧、炖等，这些方式烹调的菜肴正在微波炉加热后，不容易变味跟变色，而油炸跟爆炒出来的菜肴明显没有得当微波炉加热后食用。此外，带饭只需7分熟。

　　2.得当带一些酸味的菜。由于酸多一些，普通细菌繁衍的速率就会慢一些。

　　3.选材时要选得当屡次加热的菜。

　　好比土豆、胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。青椒，重复加热之后便很难吃；菠菜，过软了便口感欠安，颜色也会变丢脸。

　　4.提早把绿叶蔬菜用滚水焯一下

　　若是念增补绿叶蔬菜，又不怕颜色变褐，可以把它提早用滚水焯一下。如许便能去掉大部分硝酸盐跟亚硝酸盐。既然硝酸盐曾经很少，也便不会正在冰箱蕴藏进程中酿成亚硝酸盐了，带正在饭盒里，从头加热一下，是平安的。

　　若是没有喜好那种发暗的颜色，无妨比及回家吃晚饭时再多多增补绿叶蔬菜，也出问题。

　　5.少做生的凉拌菜

　　死的凉拌菜，好比拌白菜丝、拌萝卜丝等，正在加工过程中不颠末加热杀菌，也不除去此中的硝酸盐。第二天上午正在室温下久放，会由于细菌的繁衍而增长亚硝酸盐含量，没有使人定心。

　　借可以间接放洗净的死蔬菜，然后此外带一些炸酱、甜面酱、黄豆酱之类，间接蘸着吃，清新适口，又比力平安。

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　　1、菜名：麻香四季豆

　　所需资料：四季豆100g、白芝麻1小匙、滚水一锅。

　　调味料：鸡精、盐少量。

　　做法：1）、四季豆来老筋丝切斜段，用滚水烫生，沥干水份，再加上调味料拌匀；2）、白芝麻用干锅炒喷鼻，参加四季豆中拌匀便可，非论生吃冷食皆可；

　　2、菜名：高钙玉米饭

　　所需资料：米1杯、火1杯、鱼肉25g、米粒50g、魔芋50g。

　　调味料：盐、白胡椒粉各少量。

　　做法：米洗净跟火一路放入锅中，魔芋切丁，跟鱼肉、玉米粒一路洒正在米上，将米饭煮熟便可。

　　3、菜名：蔬菜咖喱锅

　　所需资料：洋葱、卷心菜、茄子、香菇、胡萝卜300g、乌龙里250g、油1大匙、咖喱块15g、火1碗、淀粉1大匙。

　　做法：1、将蔬菜切丁备用，乌龙面用滚水烫熟分装入便当盒一角；2、用1大匙油爆香洋葱，再参加蔬菜拌炒，并放入咖喱块跟火煮到蔬菜变软，便可用淀粉勾芡熄火；3、与一个小盘，铺上铝箔纸，将咖喱酱放入铝箔纸内包好，放在方便的中间，食用时翻开铝箔纸将酱跟里拌匀便可。

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